Thơm ngon của sò lông, béo của mỡ hành… nghe mùi thôi đã muốn nuốt nước trong rồi đó ạ. Còn chần chừ gì nữa hãy cùng chúng tôi đặt tiệc sinh nhật để khám phá công thức hướng dẫn cách chế biến sò lông nướng mỡ hành ngon nhất nhé!

Nguyên liệu:

400gr sò (các mẹ mua sò lông, sò huyết đều được nhé);

Hành lá, muối, nước mắm;

Dầu ăn hoặc mỡ nước;

Đậu phộng (lạc).

Cách chế biến:

Sò mua về, các bạn rửa sạch, ngâm vào nước lạnh có hòa chút muối và dùng bàn chải chà qua để làm sạch hết cát rồi rửa lại thêm lần nữa;

Tiếp tục, đun nước sôi, thả sò vào luộc sơ đến khi chúng há miệng thì các mẹ tắt bếp, vớt sò ra đợi nguội bớt thì cạy bỏ nửa phần vỏ sò đi;

Với hành lá các bạn nhặt rửa sạch, thái nhỏ;

Đậu phộng các bạn rang trên lửa nhỏ rồi xát bỏ vỏ lụa bên ngoài. Nếu bỏ lò thì nướng ở nhiệt độ 180 độ C, trong khoảng 5 phút. Sau đó cho đậu phụng vào cối giã dập.

Cho hành lá vào bát, trộn với hai thìa cafe dầu ăn hoặc mỡ nước, đun trên bếp khoảng 1 phút hoặc để vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây để hành chín sơ. Trộn hành với nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ nước mắm.

Tiếp tục, các bạn xếp sò ra khay nướng, dùng thìa múc ít hỗn hợp mỡ hành rưới đều lên trên từng con sò. Để dành lại một ít mỡ hành, khi nướng xong bạn phết đều lên trên bề mặt sò cho thêm phần ngon mắt;

Nếu nướng sò bằng  lò nướng, các bạn cho khay sò vào lò nướng ở nhiệt độ 190ºC khoảng 5 – 8 phút, không nướng lâu sò sẽ bị dai. Nếu không có lò ta có thể nướng sò trên than hoa cũng rất ngon;

Sau khi sò chín, cẩn thận lấy ra phết ít hỗn hợp mỡ hành còn dư lên bề mặt sò, rắc thêm một ít đậu phộng lên trên bề mặt sò và dùng nóng với mắm pha hoặc muối tiêu ớt chanh.

Chúc các bạn thành công với công thức trên!

Quý khách có thể xem thực đơn trọn gói tại đây để check giá hợp lý:

>>>     Thực đơn đặt tiệc tại nhà     <<<

>>>   Thực đơn tiệc tự chọn   <<<

>>>   Thực đơn tiệc chay  <<<

>>> Thực đơn tiệc Buffet <<<

LIÊN HỆ TƯ VẤN: 0909.334.586

Tag: